Somos de queso

A Slice of San Sebastián

Esta tarta de queso es conocida mundialmente como Basque Cheesecake. Si la buscas en redes sociales, es viral, y encontrarás infinidad de versiones por todos los rincones del planeta. Ahora mismo no hay nada vasco más universal que nuestra tarta de queso. Pero su origen está en San Sebastián. Con dos eses. Y representa a la perfección el carácter de los donostiarras: un poco toscos por fuera, pero dulces y cremosos por dentro.

Todo empezó en los años 90, en La Viña. Tomando ideas de distintas recetas, crearon la tarta. Su popularidad fue creciendo poco a poco. Y de lo local, ración a ración, dio el salto a lo universal. Entre las personas que han caído rendidas a la Basque Cheesecake, están los chefs extranjeros que visitan habitualmente San Sebastián, y empezaron a hacerla en sus países de origen. Y todo esto creció de manera exponencial cuando The New York Times eligió la tarta de queso vasca como Sabor del año 2021.

Una porción de San Sebastián

Ligera y sin gluten, pero con todo el sabor.
Textura suave y cremosa que se deshace en la boca.
Sabroso equilibrio entre el queso y un punto dulce.
Su capa tostada le da una personalidad inconfundible.

Me la llevo entera

Para compartirla con amigos, familiares, o darte un festín a la donostiarra. Para celebrar esos momentos tan especiales, puedes llevarte la tarta entera.

Quiero una porción

Para comértela en cualquier momento, y en cualquier lugar. Porque la vida son instantes de felicidad, en este caso, en forma de porción de tarta de queso.

¿Te apetece probarla?

Visita nuestra tienda BASSK Cheesecakers, y no podrás resistirte a la tentación. También encontrarás nuestra tarta de queso en las panaderías The Loaf de la ciudad. ¡Y a disfrutar!

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